|
Barlactia is het
onderzoeks- en
adviesbureau van Barbara Hart.
Barbara is levensmiddelentechnoloog met grote
gastronomische belangstelling. Zij is bijzonder geïnteresseerd in biologische
productie,
streekproducten en 'echt eten'.
Na haar studie levensmiddelentechnologie, met specialisatie zuivelkunde, in
Wageningen heeft ze ruim
tien jaar
gewerkt bij grote en kleinere levensmiddelenproducenten en handelsbedrijven als
onderzoeker, producttechnoloog, commercieel technoloog en R&D-manager.
Verder was Barbara actief als bestuurslid van het Genootschap ter Bevordering
van Melkkunde en de Vereniging Kwaliteitszorg Geitenhouderij Nederland (VKGN).
Tegenwoordig werkt Barbara
als zelfstandig technologisch en gastronomisch onderzoeker en adviseur. Ze is
actief lid van het netwerk van Slow Food professionals in de provincie Utrecht.
|
foto :
Hans Lebbe |
